“中华人民共和国首届全国青年运动会”2015年10月18日在美丽的榕城开幕，历时10天，共完成26个大项，30个分项，306个小项，82个参赛团体，参赛及保障服务人员约计6万多人。

      此次盛会， “福州飞龙餐饮管理有限公司”也荣幸成为了青运会团餐供应商。为保证此次盛会的运动健儿、裁判员和保障服务人员的身体健康，保障全国性重大体育赛事的顺利进行，公司极度重视，从9月10日起便开始了前期的各项准备工作。参加了主管部门组织的食品安全培训，陆续接受市场监督管理部门指导、监督、检查、检测；同时，确定了原材料筛选及品控流程。

      鉴于青运会食品安全保障工作链条长、风险高、要求严，责任如山，使命光荣。公司领导要求所有参与人员要切实做到在思想上高度重视、行动上务求实效、监管上严督实导、服务上细致周到；在生产加工过程中，严格把控食材的进货、加工以及成品的制作关，包括原材料以及成品的留样，整个环节由专人负责，全程跟踪跟进，并责任到人，确保不出疏漏，确保不发生问题，实现“两个零”的最终目标。为此，公司抽调20名骨干力量和100多名一线保障工作人员，组成青运会餐饮保障部，下设：营养搭配组、原材料采购及筛选组、餐点加工组、食品包装组、餐点运输组、后勤保障组。确保工作流程顺畅、制作规范、时间准确、服务满意。截止到10月27日青运会闭幕，公司顺利完成了28万余人次的用餐保障。    

      此次盛会，公司从旗下筷子豪情、快乐一餐等单位抽调优秀服务人员50多名，组成宠大的专业服务团队，提前统一培训、熟悉场地、掌握工作流程、责任分工，并制定严格的服务质量要求，做到统一服务程序、统一着装、统一服务言行，切实做到了服务规范化、时效化、精准化，盛会结束后回馈的服务满意度为100%。

      通过此次盛会，能够圆满完成保障工作，检验了公司的组织服务能力，也体现了对大型活动的保障实力。

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